O Festival Gastronômico Esquina do Mundo é o principal evento culinário da Costa do Descobrimento e celebra a rica mistura cultural que define o charmoso distrito de Arraial d’Ajuda, em Porto Seguro, Bahia. Realizado anualmente no mês de novembro de 2025, o festival transcende a simples degustação de pratos, transformando-se em um vibrante encontro de sabores, técnicas e tradições, com foco na valorização do pequeno produtor local e na sustentabilidade. É uma oportunidade imperdível para turistas e moradores vivenciarem a essência da culinária baiana com influências globais.
O evento
Em sua 7ª edição, o festival em 2025 traz como tema “Do Campo à Mesa – Cozinha Km 0”, incentivando os mais de 40 estabelecimentos participantes a criarem pratos inéditos utilizando ingredientes cultivados, pescados ou produzidos na região. Durante cerca de 16 dias, a cidade se torna um roteiro gastronômico a céu aberto, onde chefs e cozinheiros competem e compartilham suas criações em categorias variadas, como Prato Principal, Petiscos, Sobremesas e Drinks.
O coração do Festival Gastronômico Esquina do Mundo pulsa na Vila do Sabor, um espaço de convivência montado na Praça da Igreja (Praça São Sebastião). Este local não é apenas o ponto de encontro e votação popular, mas também o palco de diversas atividades culturais e educativas. É na Vila do Sabor que acontecem as aulas-show e workshops com chefs renomados, promovendo a troca de conhecimento. Além disso, uma feira de produtores rurais locais expõe e vende seus produtos frescos, reforçando o conceito “Km 0” e a conexão direta entre o campo e o consumidor.
A experiência do visitante se divide entre a imersão nos sabores dos restaurantes – que oferecem os pratos do festival a preços fixos e promocionais – e a efervescência cultural da Vila do Sabor. A organização, liderada pela Abrasel Costa do Descobrimento com apoio da Prefeitura de Porto Seguro, garante a qualidade e o acolhimento do evento.
Informações práticas
| Elemento | Descrição |
| Nome do evento | Festival Gastronômico Esquina do Mundo |
| Localização | Arraial d’Ajuda / Porto Seguro / Bahia |
| Categoria | Gastronômico e Cultural |
| Data e horário | 01 a 16 de novembro de 2025 (abertura da Vila do Sabor em 31/10). Horários variam conforme o estabelecimento. |
| Local | Restaurantes participantes em Arraial d’Ajuda e Vila do Sabor (Praça da Igreja / São Sebastião). |
| Entrada | O acesso ao evento e à Vila do Sabor é gratuito. O custo é apenas o consumo nos estabelecimentos (Fonte: Abrasel Costa do Descobrimento). |
| Público indicado | Turistas, famílias, jovens, casais e amantes da gastronomia. |
| Infraestrutura | Ampla disponibilidade de banheiros e alimentação (nos estabelecimentos e na Vila do Sabor). |
| Duração média | O festival dura 16 dias. A permanência média em um restaurante é de 1h30 a 2 horas. |
| Melhor época para participar | Novembro. Marca o início da alta temporada, com clima agradável. |
| Clima predominante | Quente e úmido, típico de primavera/verão na Bahia. |
| Acesso principal | Aeroporto de Porto Seguro (BPS), seguido por táxi/transfer até a balsa, e travessia para Arraial d’Ajuda. |
| Nível de acessibilidade | Médio. As áreas centrais e a Vila do Sabor geralmente possuem boa acessibilidade, mas atenção às ruas de paralelepípedos. |
| Fontes oficiais | Abrasel Costa do Descobrimento, Prefeitura de Porto Seguro Turismo, blogs de turismo regionais de Arraial d’Ajuda Brasil. |
Como chegar
O acesso a Arraial d’Ajuda é facilitado pelo Aeroporto Internacional de Porto Seguro (BPS). O meio mais utilizado e característico para chegar ao distrito é via travessia de balsa, que parte de Porto Seguro e leva cerca de 10 a 15 minutos. A balsa opera 24 horas por dia. Para quem se desloca dentro de Arraial d’Ajuda, é possível utilizar vans, táxis ou aproveitar o charme de caminhar pelas ruas.
Perguntas frequentes (FAQ)
- É necessário comprar ingresso antecipado?
- Não. O acesso ao evento e à Vila do Sabor é livre e gratuito. O custo é apenas o do consumo dos pratos nos restaurantes.
- O Festival acontece mesmo em dias de chuva?
- Sim. Os restaurantes participantes funcionam normalmente. As atividades da Vila do Sabor podem ser adaptadas em caso de mau tempo.
- Os pratos do Festival possuem preço fixo?
- Sim. Conforme divulgado pelos organizadores, a maioria dos pratos que concorrem no evento possui um preço promocional e fixo, facilitando a participação do público.
- O Festival Gastronômico Esquina do Mundo é ideal para crianças?
- Sim. Por ser um evento de cunho cultural em uma cidade acolhedora, é perfeito para famílias.
Considerações
O Festival Gastronômico Esquina do Mundo é mais do que um festival de comida; é uma celebração da identidade cultural de Arraial d’Ajuda, um lugar que une o Brasil e o mundo em seus sabores. Visitar o evento em novembro de 2025 é a chance perfeita de planejar sua viagem para a Costa do Descobrimento e vivenciar a gastronomia sustentável, criativa e acolhedora da Bahia.
Este conteúdo gastronômico integra a curadoria técnica do Instituto Produzir Turismo. Para analisar a cena culinária com profundidade, acesse também o Guia Completo de Arraial d’Ajuda Bahia 2026 e os roteiros de sabores antes de definir seu roteiro final.
